【食品等事業者の皆さまへ】
出前トーク「HACCP（ハサップ）をやってみましょう」

 

• 食品衛生法の改正により、原則として全ての食品等事業者にHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の実施が義務づけられました。
• 青森県では、HACCP導入の推進のため、職員を衛生講習会等に派遣し、HACCPの基礎から手引書を用いた具体的な導入方法までを分かりやすく説明します。

　※HACCPについて

１．「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に取り組む青森県内の食品等事業者
　　（所在地が青森市・八戸市を除く。）

２．上記１．に関係する団体（活動範囲が青森市・八戸市に限られるものを除く。）

３．その他

 

２名以上

 

原則として申込者のご希望の日時に合わせます（土・日・祝日、夜間も可）。

※業務の都合により希望日に開催できない場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

２～３時間程度　※ご要望により調整可

 

１．講義（HACCPの基礎知識と制度化の概要）

２．講義（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書の解説）

３．演習（衛生管理計画の作成、計画に沿った実施内容の記録の実施）

４．その他　※ご要望により変更可

 

無料　※実施会場（会場・機材使用料、冷暖房費用等）については、申込者負担となります。

 

下記ホームページより申請書をダウンロードし、お申し込みください。

https://www.pref.aomori.lg.jp/soshiki/kenko/hoken/haccp-demae.html

実施希望日の２週間前までに、出前トーク申込書に必要事項を記入の上、お申し込みください。希望日時を複数書いていただくと、スムーズに日程調整が行えます。